CERASUOLO DI VITTORIA
DOCG
Il Cerasuolo di Vittoria, unica DOCG della Sicilia, è composto da un blend di Nero d’Avola e Frappato. Al suo interno si integrano splendidamente le caratteristiche di corpo e longevità del Nero d’Avola e quelle eleganti e succose del Frappato. Il quadro olfattivo è complesso ed esprime grande strutturata e carattere.
scheda tecnica
NERO D'AVOLA
SICILIA DOC
Un vino esclusivo, potente, elegante e strutturato, con tannini fitti e levigati. In bocca è ampio ed armonico, giustamente sapido con una lunghissima persistenza finale. Al naso emergono nitide le caratteristiche tipiche del vitigno, arricchite da piacevoli sentori speziati e tostati.
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FRAPPATO
SICILIA DOC
Questo vino esprime al meglio le particolari caratteristiche dell’uva con cui viene prodotto. È un vino rosso singolare con tannini dolcissimi, profumi fruttati freschi e croccanti che lo rendono molto gradevole all’assaggio. In bocca si percepisce subito la splendida succosità e freschezza che sorreggono egregiamente una trama tannica delicata.
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SYRAH
SICILIA DOC
Un vino di assoluto valore e prestigio, con profumi tipici, eleganti e complessi. Nel calice si liberano le sue note aromatiche delicatamente speziate che ricordano il pepe nero ed il cacao. La struttura è equilibrata con tannini docili ed eleganti che si offrono ad una piacevole esperienza gustativa.
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ETNA ROSSO
DOC
Un vino caldo e strutturato, particolarmente elegante con tannini maturi e una tipica mineralità da degustare in abbinamento ad importanti piatti a base di carne. Presenta un bouquet particolarmente ricco ed elegante con note di frutta rossa, sentori floreali e speziati.
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GRILLO
SICILIA DOC
Un vino campione di struttura e profumi che saprà regalare momenti di grande piacere e convivialità. Si apre con freschi sentori fruttati e richiami di erbe aromatiche. In bocca sprigiona la sua misurata struttura in cui si integrano perfettamente le componenti morbide che vengono bilanciate dalla piacevole freschezza e mineralità.
scheda tecnica
INZOLIA
SICILIA DOC
Un vino elegante e di grandissima bevibilità. Nel calice sprigiona un sensuale ed ampio ventaglio aromatico che ricorda gli agrumi e la frutta tropicale, arricchito da note di piante aromatiche e da una sottile mineralità. All’assaggio è caldo, morbido, sapido, con un richiamo retro-olfattivo che riporta le note aromatiche percepite al naso.
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DISÌO
BIANCO FRIZZANTE
Un vino eclettico che può accompagnare dall’aperitivo fino all’intero pasto. Si abbina ai piatti di mare e ai sapori tipici della cucina siciliana. All'assaggio è fresco e bilanciato, con una piacevole nota briosa ed un perlage sottile che dona vivacità e grande bevibilità. I profumi sono freschi e fruttati con gradevoli note di macchia mediterranea ed erbe aromatiche.
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SOLITARIO NERO
NERO D’AVOLA - SICILIA DOC
Le tipiche note del Nero d’Avola si offrono con grande eleganza. In bocca è potente, strutturato, figlio prediletto del suo territorio d’origine. La beva è generosa ed i suoi tannini sono ricchi, levigati e donano una grande pulizia. Lascia una lunga persistenza gusto-olfattiva che ricorda nettamente le note percepite al naso.
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SOLITARIO BIANCO
CHARDONNAY - SICILIA DOC
Un vino che si esprime con armonia, piacevole freschezza ed un finale leggermente sapido che dona profondità di beva. Al naso è complesso e tipico con spiccate note mediterranee di agrumi e fiori di zagara, ravvivate da sottili ed eleganti profumi di salvia e sambuco.
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FUNIS BLANC DE BLANCS
VINO BIANCO SPUMANTE EXTRA DRY
Uno spumante dal perlage sottile, con sentori fruttati e floreali. L’assaggio evidenzia una grande freschezza e una bollicina croccante che solletica il palato, con un delicato e lungo finale minerale ed una soave chiusura che rimanda ai profumi percepiti al naso.
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PUNTURO
ROSSO DOC SICILIA RISERVA
Il Cru dell’azienda che proviene da una severa e rigorosa vendemmia manuale. Il quadro olfattivo è molto ricco: emergono note di frutta rossa sotto spirito, marmellata di amarene e note tostate. In bocca è un trionfo di potenza e morbidezza sorrette da nobili e docili tannini.
scheda tecnica

SOLITARIO BIANCO
SICILIA DOC

Questo vino nasce dal sapiente assemblaggio di Inzolia e Zibibbo.
Le esuberanti note fruttate del Moscato d’Alessandria si fondono con la freschezza e la sapidità dell’Inzolia, donandoci un vino moderno ma che conserva le innate caratteristiche tipiche del territorio.
La vinificazione e la maturazione del vino vengono svolte interamente in vasche d’acciaio.
Vino dal versatile abbinamento che potrà accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce.
Gradazione alcoolica 12,5% vol.
Temperatura di servizio 8-10° C.